Gastro Pro: der Fachkongress für die Gastronomie

innovieren - motivieren - investieren

Der Fachkongress für Gastronomie am 30. und 31. Januar 2023 in der Messe Freiburg.

Wir bieten auf der Messe Freiburg die Plattform für Gastronomen und Betreiber von (Groß-) Küchen, die ihr Unternehmen dynamisch bewegen wollen. Mit einem hohen Anspruch an neue, spannende Produkte, mit Antworten auf gezielte Fragen und der Anforderung eines absoluten Mehrwerts für die Interessen der Besucher präsentiert die Gastro Pro ein breites Spektrum. 

Vernetzen Sie sich für einen optimalen Austausch für die Zukunft in puncto Energiewirtschaft, Nachhaltigkeit in Produkt und Miteinander, Außer-Haus-Geschäfte und im Dauerbrenner Fachkräftemangel. Bei der Sonderschau der Gastro-Roboter finden auch die aktuellen Themen Digitalisierung & Automatisierung ihren Schwerpunkt.

Präsentieren Sie Ihre fachspezifische Expertise in einem Vortrag und überzeugen Sie anschließend in den Networkingpausen im persönlichen Gespräch auf Ihrem Stand der Ausstellung. 

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Die Themen im Fokus

auf der Gastro Pro Freiburg

Die aktuellen Trends sind offensichtlich - die Antworten darauf vielfältig. Setzen Sie Ihre Schwerpunkt klar auf die Anforderungen der Gastronomie, deren Persönlichkeiten und ihren Herausforderungen und zeigen Sie Küchenexperten und Unternehmern, welches Potential es in den verschiedenen Bereichen noch zu entdecken gilt.

Fachkräfte

Gutes Stammpersonal ist Gold wert - und dieses gilt es zu pflegen und zu hegen, wenn man es denn hat. Viele Betriebe sind aber auf der ständigen, schwierigen Suche nach dieser wertvollen Ressource. Faire Entlohnung, Aufstiegschancen und planbare Arbeitszeiten sind dabei nur die Standards - die aktuelle Situation erfordert kreative Ansätze für flexible Arbeitsmodelle und eine attraktive Arbeitskultur. Setzen Sie auf der Gastro Pro hierfür die richtigen Akzente.

Trends & Herausforderungen

Kaum ist der Trend im eigenen Betrieb, ist bereits vom nächsten "Must have" zu lesen. Parallel dazu stellen externe Faktoren wie steigende Energiepreise, das Thema Nachhaltigkeit und die hohe Gewichtung von Regionalität sowie das stark waschsende Außer-Haus-Geschäft die Unternehmer vor unausweichliche Anpassungsanforderungen. Bieten und finden Sie auf der Gastro Pro konkrete Lösungsansätze und aktive Hilfestellung in der Umsetzung.

Digitalisierung & Automatisierung

Die Facetten der Digitalisierung sind nahezu unbegrenzt: Von der einfachen Gastro-App oder dem Bezahlsystem mit Kryptowährung, über eine effiziente Verwaltung in Sachen Personal, Buchhaltung oder digitalen Einkauf bis hin zur Kombination von Mensch und Roboter in der Arbeitswelt 4.0 - vieles ist nötig und noch mehr ist möglich. Das birgt Chancen und Risiken zugleich. Begleiten Sie die Gastronomen auf ihrem Weg in die digitale Welt, präsentieren Sie auf der Sonderschau Ihren Gastro-Roboter und geben Sie Sicherheit für die richtige Entscheidung. 

Kontakt

FWTM GmbH & Co. KG,
Messe Freiburg

E-Mail info@gastro-pro-freiburg.de